Denizin dibinde yaşayan canlı bir midye türü. Geoduck’ın kilosu ortalama 30/40 dolar civarında. Bu midye türü 1 kg ağırlığa ulaştığında ticareti yapılıyor.
Bu canlıların ömürleri yaklaşık olarak 100 yıl. Dünyanın en eşsiz lezzeti olarak anılan geoduck Uzak Doğu ülkelerinin vazgeçilmezi.
Yaşlarının hesaplanması tıpkı ağaçların yaş hesaplaması gibi. Kabuklarındaki büyüme halkaları ile yaşları tespit ediliyor.
Besin değeri yüksek olan geoduckın 100 gramında:
Kalori: 80.0 (cal) Toplam Yağ: 0.5 (g) Doymuş Yağ: 0.2 (g) Protein: 17.0 (g) Kolesterol: 30.0 (mg) Demir: 44.0 (mg) Sodyum: 300.0 (mg) Kalsium 78.0 (mg)